วันที่ 1 มิถุนายน 2568 พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ขอเชิญชวนประชาชนร่วมงานตลาดเศรษฐกิจพอเพียง "ผักริมรั้ว ครัวริมทุ่ง" ในวันที่ 7 – 8 มิถุนายน 2568 เวลา 08.00–17.00 น. ณ พิพิธภัณฑ์การเกษตรฯ ตำบลคลองหนึ่ง อำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี เพื่อเรียนรู้และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันร่างกายด้วยคุณค่าของผักพื้นบ้านไทย

พันจ่าเอก ประเสริฐ มาลัย ผู้อำนวยการสำนักงานพิพิธภัณฑ์เกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ กล่าวว่า การกินผักพื้นบ้านเป็นวิธีง่ายๆ ในการสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง อีกทั้งยังช่วยรักษาความหลากหลายทางพันธุกรรมของพืชในท้องถิ่น งานนี้จึงรวบรวมองค์ความรู้และความหลากหลายของผักพื้นบ้านไทยมานำเสนอผ่านนิทรรศการและกิจกรรมต่างๆ รวมถึงผลผลิตทางการเกษตรจากเกษตรกรเครือข่ายกว่า 100 ร้านค้า

ภายในงาน พบกับ นิทรรศการ "ผักพื้นบ้าน อาหารคู่ครัว" ที่จะบอกเล่าถึงคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาของผักพื้นบ้าน พร้อมชิมเมนู "Fusion Food" สร้างสรรค์จากวัตถุดิบพื้นถิ่น เช่น ซูชิข้าวคลุกกะปิไข่ชะอม และมินิเบอร์เกอร์ข้าวเหนียวซุปมะเขือเปราะ , นิทรรศการ "ผักริมรั้ว ครัวบ้านนา" จากป้าเตียง ฉลองบุญ เครือข่ายพิพิธภัณฑ์เกษตรฯ จ.นครสวรรค์ ที่จะนำเสนอภูมิปัญญาการปลูกและใช้ประโยชน์จากผักริมรั้วในวิถีชีวิตชาวกะเหรี่ยง , หลักสูตร "วิชาของแผ่นดิน" และ Workshop 8 วิชา โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย ทั้งในรูปแบบ Onsite และ Online ผ่าน Youtube พิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติฯ อาทิ "กินอิ่มริมรั้ว" "โมโรเฮยะ ผักเปลี่ยนชีวิต" "วิถีชีวภาพ สร้างสุข" และ "สวนผักหฤหรรษ์ปันยิ้ม" , เมนูพิเศษ "แกงเลียงผักริมรั้ว" และ "มินิเค้กทุเรียน" พร้อมโซนตลาดเศรษฐกิจพอเพียงที่จำหน่ายสินค้าเกษตรปลอดภัย ผลิตภัณฑ์แปรรูป และอาหารไทย 4 ภาค ผู้สนใจสามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 02-529-2212-13, 087-359-7171 หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ www.wisdomking.or.th และ Facebook @wisdomkingmuseum

ข่าว วี ธีทัต